Chips di zucca

Chips di zucca

La zucca è un ortaggio che si presta benissimo a molte preparazioni culinarie, oggi abbiamo pensato di proporvi una ricetta molto sfiziosa.

Le chips di zucca, sono un modo simpatico, facile ed economico di cucinare la zucca. Un goloso aperitivo o semplicemente uno stuzzichino da portare a tavola in attesa della cena o del pranzo.

Per questa ricetta abbiamo utilizzato la farina di mais fioretto Selezione Casillo, ideale per  pane, pizza, dolci, polenta e panature.

mais-fiorettoQuesta farina contiene vitamina A,B1,B2 ed E e anche un buon contenuto di vitamina PP.

Ingredienti

300 g di zucca

fioretto di mais Casillo q.b.

sale fino

100 ml di olio evo

 



Procedimento

Pulire la zucca dalla buccia ed eliminare sia i semi che i filamenti interni. Tagliarla a fette di circa 1 cm di spessore per ottenere delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe 3/4 cm.

Mettere i bastoncini in una ciotola capiente, ungerli con abbondantemente olio, spolverizzarli poi con il mais e un pizzico di sale.

Mescolare con le mani i bastoncini fino a quando saranno ben coperti.

Disporli su una teglia foderata con carta forno, uno accanto all’altro e infornare a 180° per 25 minuti e 5 minuti a funzione grill per dorarli bene.

Servire con salse a piacere.

Chips di zucca
Chips di zucca

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